2017年 08月 26日
だだちゃ豆。
母は山形県の城下町、鶴岡の出身です。
小さな頃は毎年おばあちゃんの家で過ごしました。 その時の思い出がたくさん詰まった味、それがだだちゃ豆。
今では東京のスーパーでも買えたり、有名になりましたが、以前は本当におばあちゃんの味でした。
中でも、だだちゃ豆で作る豆ご飯は大好きで、まさに鶴岡の夏の思い出です。
今年も両親のもとに鶴岡の親戚からだだちゃ豆が届きました。私達も分けてもらい、今日は豆ご飯を炊いてみました。
これは生のまま豆を剥くのが一苦労。
お米に酒、醤油、塩で味を付けて豆と炊きます。
だんだんいい匂いが部屋中に広がります。
そして炊き上がり。
このモスグリーンがだだちゃ豆ご飯の色です。美味しそう!
今夜はパパのリクエストでサーモンの蒸し煮といただきました。
懐かしい味が再現出来ました。
冷凍して両親にも届けてあげよう。
暑い毎日ですがマックスは元気です。 週末も早起きでお散歩してます。早く涼しくなって寝坊したいね。
ベランダのミニ薔薇を飾りました。 可愛い。
小さな頃は毎年おばあちゃんの家で過ごしました。 その時の思い出がたくさん詰まった味、それがだだちゃ豆。
今では東京のスーパーでも買えたり、有名になりましたが、以前は本当におばあちゃんの味でした。
中でも、だだちゃ豆で作る豆ご飯は大好きで、まさに鶴岡の夏の思い出です。
今年も両親のもとに鶴岡の親戚からだだちゃ豆が届きました。私達も分けてもらい、今日は豆ご飯を炊いてみました。
これは生のまま豆を剥くのが一苦労。
お米に酒、醤油、塩で味を付けて豆と炊きます。
だんだんいい匂いが部屋中に広がります。
そして炊き上がり。
このモスグリーンがだだちゃ豆ご飯の色です。美味しそう!
今夜はパパのリクエストでサーモンの蒸し煮といただきました。
懐かしい味が再現出来ました。
冷凍して両親にも届けてあげよう。
暑い毎日ですがマックスは元気です。 週末も早起きでお散歩してます。早く涼しくなって寝坊したいね。
ベランダのミニ薔薇を飾りました。 可愛い。
by maxmomdad
| 2017-08-26 19:40
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